Gusto naturale

Portobello, crème de radicchio gratiné au four, scamorza, fondue à la truffe, sauce au champignons

Tartare de thon, sauce mangue & miel, citron noir, crackers au sésame

Tartare de boeuf Luxembourgeois, mayonnaise à la noisette, mousse de mozzarella di bufala, câpres croquantes

Surf & Turf, poitrine de porcelet cuite basse température et grillée, scampis sautés, crème de courge, jus de viande.

Vitello tonnato (veau cuit basse température, sauce au thon,jus de viande, câpres)

Assortiment de charcuteries italiennes de notre épicerie fine

Gnocchi de pomme de terre, pesto de radicchio et noix, gorgonzola, noix torréfiées

Spaghettone, queue de homard cuite au beurre, ragù express de scampis et langoustines, girolles

Risotto à la crème de courge, variation de châtaignes, canard fumé

Cresta di gallo farcis à la viande braisée, crème de poivrons cuite au four à charbon, chips de parmesan, olives noires, jus de viande

Millefeuille de butternut roulé, crème de courge, châtaignes sautées au romarin, amaretti croustillant

Short rib de boeuf braisé, purée de pommes de terre, carottes, pomme golden grillée, jus de viande au cranberry

Filet de Dorade Coryphène, boulgour, salade de légumes racines de saison, lotus

Amoureux de viande maturées, nous proposons diverses viandes tels que des côtes, T-bone, entrecotes… (en fonction des stocks du moment) maturées sur place.

A partager…ou non !

Filet de Bœuf 250gr

Magret de canard 400gr

Côte de veau 400gr

Toutes nos grillades sont accompagnées : purée de pommes de terre, mini carottes vichy

Sauce au choix :

-Jus de viande aux herbes
-Sauce champignons
-Beurre café de Paris

Tiramisù « Gusto Naturale »

Entremet chocolat noir & framboise, caramel salé, glaçage miroir

Mont blanc, tartelette noisettes-amandes, vanille, glace marron, ganache marron

Café glacé (1 boule de glace vanille, 2 boules de glace café, café froid, chantilly)

Coupe d’automne (1 boule glace mandarine, 1 boule glace yoghurt, mandarine fraiche, chantilly)

Variation de fromages italien de notre sélection et salade verte

Pâtes faites maison

Pomodoro

Ragù de bœuf

OEUF FRIT EN CHEVEUX D’ANGE

Oeuf mollet, fondue de Grana Padano, Granulés d’huile à l’olive noire.

RIS DE VEAU DE LA NONNA

Polenta grillée, sauce crémeuse à l’ail et persil

RAVIOLO LUNGO FARCI

Langoustine, courge et ricotta, sauce au beurre et bisque gélifiée

FILET DE KANGOUROU

Purée de pommes de terre, champignons des bois, sauce au vin rouge

SEMIFREDDO AU CELERI, CITRON VERT ET TEQUILA

DUO DE FROMAGES

Salade verte

CRÈME DE POIS CHICHE

Croutons de pain

TATAKI DE TRUITE MARINÉE AU SOJA

Mayonnaise au wasabi

RAVIOLIS FARCIS A LA VIANDE

Crème de courge et champignons

GNOCCHETTI SARDI

Sauce tomate et pesto de basilic

FILET DE PORC

Écrasé de pomme de terre, champignons

POMME CARAMELISEE

Parfumée à la cannelle et orange, glace à la vanille

– Lasagne classique bolognese

viande de bœuf , lait, blé (farine), œuf, carotte, céleri, oignon, tomate, vin, noix de muscade

– Lasagne végétarienne aux légumes de saison

lait, blé (farine), sel, œuf, carotte, oignon, noix de muscade

– Cannelloni à la viande de bœuf et veau

viande de veau, viande de bœuf, lait, blé (farine), œuf, carotte, céleri, oignon, tomate, vin, noix de muscade, sel, poivre noir

– Cannelloni végétariens aux légumes de saison

épinards, lait, blé (farine), œuf, ricotta, herbe aromatique, oignon, noix de muscade, sel, poivre noir, parmesan, beurre

Raviolis carrés Végétariens

Raviolis carrés maison viande

– Gnocchetti sardi *

blé (farine), œuf, huile d’olive

– Fusilli *

blé (farine), œuf, huile d’olive

– Maccheroncini *

blé (farine), œuf, huile d’olive

– Tagliatelle *

blé (farine), œuf, huile d’olive

– Pappardelle *

blé (farine), œuf, huile d’olive

– Tagliolini *

blé (farine), œuf, huile d’olive

– Fettuccine *

blé (farine), œuf, huile d’olive

– Spaghettoni *

blé (farine), œuf, huile d’olive

– Focaccia maison