Gusto naturale
VOTRE RESTAURANT
BISTRONOMIQUE À LUXEMBOURG.
Le restaurant et son épicerie fine vous attendent à Schifflange dans un décor chaleureux à l’intérieur du complexe Red Rock. Laissez-vous surprendre par ce délicieux coin d'Italie au Luxembourg.
Antipasti
Tagliata de pastèque, extrait froid de tomate cerise, citron confit au sel
19€50
6-11
Ceviche de dorade royale sauvage, pétales d’oignons rouges en aigre-doux, patacones de banane plantain
24€00
4-7
Tataki de boeuf, crème au basilic gélifiée, sauce ponzu, petits pois
23€50
6-7
Antipasti da condividere - à partir de 2 personnes
Vitello tonnato cuit à basse temperature, sauce au thon, oingons, jus de veau
29€00
3-4-9
Assortiment de charcuteries italiennes de notre épicerie fine
29€
supplément fromages italiens
+5€
1-4-7-8-10
Primi piatti
petite portion
grande portion
Gnocchi de pomme de terre et ricotta maison, ragoût de saucisses, crème d’aubergine, mozzarella di Bufala, basilic
22€00
25€50
1-3-7
Spaghettone maison, ragoût de fenouil et courgettes, bisque et tartare de scampis
24€00
28€00
1-2-3-7
Risotto à la crème de petits pois, champignons shiitake, beurre au thym citronné
19€00
23€00
1-7
Mezzelune farcis à la viande braisée, crème parmentière, poudre de jambon cru
22€00
27€00
1-3-7-12
Secondi piatti
Steak de chou-fleur panné, sauce bagna cauda et yoghurt à l’orange
24€00
1-3-4-7
Suprême de poulet jaune farci aux champignons, purée de pomme de terre ratte, endives caramélisées
29€50
1-3-4-7
Saumon aux herbes fraiches, écrasé de pomme de terre aux agrumes, bokchoi grillé, butter lemon sauce
34€50
4-7
Salade Caesar, ballotine de poulet, sucrine, croûtons
27€50
1-3-7
La Nostra Grigliata
Filet de cheval
33€00
Côte de veau 400gr
40€00
Magret de canard
38€00
Filet de Boeuf 200gr
Toutes nos grillades sont accompagnées : Millefeuille de légumes, asperges vertes grillées à la Bolzanina, jus à la sauge
7
Dolci
Tiramisù « Gusto Naturale »
9€
1-3-7-8
Panna cotta alla Namelaka à la crème, variation de fraises
9€50
1-3-7-8
Mousse au chocolat, beurre salé monté, sorbet maison orange poivré
10€00
1-3-7-11
Variation de fromages italien de notre sélection et salade verte
12€50
1-7-8-10
Per i più piccoli (Enfants)
Pâtes faites maison
Pomodoro
14€50
1-3-7-9
Ragù de bœuf
15€00
1-3-7-9
Allergènes
1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Œufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides
6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque
9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame
12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques
Amuse bouche
Crabe Cake
Carpaccio de champignon, couscous de chou-fleur, crème patissière salée au prosecco
19€
1-2-3
Lasagnetta ouverte
Vartiation de courgettes, rouget, velouté au safran
25€
1-3-4-7
Bonite rouge aux agrumes à la plancha
Purée de patate douce, salade de pois mange tout
31€
4-7
Macaron
Macaron maison farci à la glace vanille, coulis et fraises fraiches
11€
3-8
Allergènes
1 – Gluten | 2 – Crustacé | 3 – Oeuf | 4 – Poisson | 5 – Arachide
6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque
9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame
12 – Sulfite | 13 – Lupin | 14 – Mollusque
Antipasti
TERRINE DE LEGUMES
Mousse de tomate séchées
7
SALADE DE CALAMAR
Salade sucrine, suprêmes d’agrumes
10-14
Piatti
RAVIOLI AUX LEGUMES D’ETE ET RICOTTA
Crudaiola de tomates, céleri et fromges
1-3-7-9
GNOCCHETTI SARDI MAISON
Moules, sauce aux haricots dell’occhio tomatée
1-3-7
COTES D’AGNEAU
Ratatouille de légumes, pommes grenailles au four
8
Dolce
ZUPETTA DI MELONE
Mousse au chocolat, crumble de biscuits
7
Allergènes
1 – Gluten | 2 – Crustacé | 3 – Oeuf | 4 – Poisson | 5 – Arachide
6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque
9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame
12 – Sulfite | 13 – Lupin | 14 – Mollusque
Pasta al forno
viande de bœuf , lait, blé (farine), œuf, carotte, céleri, oignon, tomate, vin, noix de muscade
9€80/portion
– Lasagne végétarienne aux légumes de saison
lait, blé (farine), sel, œuf, carotte, oignon, noix de muscade
9€00/portion
viande de veau, viande de bœuf, lait, blé (farine), œuf, carotte, céleri, oignon, tomate, vin, noix de muscade, sel, poivre noir
9€80/portion
épinards, lait, blé (farine), œuf, ricotta, herbe aromatique, oignon, noix de muscade, sel, poivre noir, parmesan, beurre
9€00/portion
Raviolis Maison
Raviolis maison Végétariens
23€00/kg
Raviolis maison viande ou poisson
29€00/kg
Pasta corta
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
Pasta lunga
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
Focaccia
Quart 2€50 Entière 7.90€
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L’ÉPICERIE
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Le chef Marc
Bernardi
Bernardi
Marc Bernardi est né à Val Gardena, dans le Tyrol du Sud, il y a 30 ans, où il a découvert la restauration dans l'hôtel de sa grand-mère Elsa. Ses différentes expériences en Italie, dont celle chez Claudio Melis au restaurant étoilé "In Viaggio", lui ont permis de grandir professionnellement et de développer sa propre patte. Il concocte des menus qui suivent le rythme des saisons et intègre des produits luxembourgeois choisis scrupuleusement. Le maître-mot de Marc : la qualité et le raffinement au service de l’éveil de vos papilles.
À la recherche d’un lieu raffiné et d’un menu gastronomique italien sur-mesure, notre restaurant peut être privatisé tout ou partie pour vos évènements privés ou professionnels.
D’une capacité d’accueil de 50 personnes en services à table ou de 100 personnes maximum en formule cocktails dinatoire, notre chef et son équipe sont à votre disposition pour faire de ce moment privé un instant privilégié.
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