Gusto naturale
VOTRE RESTAURANT
BISTRONOMIQUE À LUXEMBOURG.
Le restaurant et son épicerie fine vous attendent à Schifflange dans un décor chaleureux à l’intérieur du complexe Red Rock. Laissez-vous surprendre par ce délicieux coin d'Italie au Luxembourg.
Antipasti
Carpaccio de céleri-rave au foin, oeuf de caille poché, duo de sauces au raifort et ciboulette, pissenlit
17€50
3-7-9
Tartare de sandre mariné et pomme verte, salade de morilles et cébettes, pesto d’oseille, orge soufflé
21€00
1-4-6-7
Terrine d’épaule d’agneau confit, houmous de carottes, misticanza d’asperges vertes, mayonnaise à l’estragon
19€50
3-7-9-10
Antipasti da condividere - à partir de 2 personnes
Carpaccio de bavette rôti au four à charbon, fromage de chèvre, asperges blanches pannées, salade printanière
26€00
1-3-7
Assortiment de charcuteries italiennes de notre épicerie fine
29€
supplément fromages italiens
+5€
1-4-7-8-10
Primi piatti
petite portion
grande portion
Gnocchi de pomme de terre maison, ragoût blanc de lapin, pesto à l’ail des ours, écume de pecorino
20€50
24€50
1-3-7-9
Spaghettone maison à la bisque d’écrevisse, ragoût express de crustacés, tartare de courgette, fenouil
22€00
26€00
1-2-3-4-7-8
Risotto à la crème d’oignon caramélisé, beurre de sarriette, petits pois braisés, camembert di bufala
19€00
23€00
7
Tortelloni farcis à la viande braisée, crème d’asperges, tomate Datterino confites, bauschpeck de veau
21€00
25€00
1-3-7-9
Secondi piatti
Asperges blanches laquée au beurre d’ortie, mousse de parmesan, fèves grillés, barbe de frère croquantes
24€00
7
Pilon de poulet cuit basse température, purée de Grenailles rôties, échalotes braisées, sauce aux morilles
28€50
7-9-10
Filet de Sole mi-cuite, purée de carottes, duo de blettes au jus de bergamote et miel, beurre blanc à l’aneth
38€00
4-7-9
La Nostra Grigliata
Filet mignon de porc ibérique
33€50
Côte de veau 400gr
42€00
Tagliata de magret de canard
38€00
Toutes nos grillades sont accompagnées : Millefeuille de légumes, asperges vertes grillées à la Bolzanina, jus à la sauge
3-9-10
Dolci
Tiramisù « Gusto Naturale »
8€
1-3-7-8
Crostata de pomme et rhubarbe, crumble breton, glace stracciatella, noisette sablées
9€50
1-3-7-8
Mousse au chocolat blanc, variation de fraise, sorbet au kiwi, croquant au sésame
9€00
1-3-7-11
Per i più piccoli (Enfants)
Pâtes faites maison
Pomodoro
14€50
1-3-7-9
Ragù de bœuf
15€00
1-3-7-9
Allergènes
1 – Gluten | 2 – Crustacés | 3 – Œufs | 4 – Poissons | 5 – Arachides
6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque
9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame
12 – Sulfites | 13 – Lupin | 14 – Mollusques
Amuse bouche
Parmigianina di Melanzana
Aubergine en deux cuisson, Mozzarella, coulis de tomate fraiches, pesto de basilic
18€
7-8-9
Gnocco de pomme de terre farci aux scampi et mascarpone
Beurre monté à la bisque de crustacé, ciboulette
27€
1-2-3-7-9
Mignon de porc cuit basse temperature
Pomme caramélisée au four à charbon, poivron brulé, sauce moutarde et miel
32€
7-10
Millefeuille
Crème diplomate à l’italienne, caramel salé
12€
1-3-7
Allergènes
1 – Gluten | 2 – Crustacé | 3 – Oeuf | 4 – Poisson | 5 – Arachide
6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque
9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame
12 – Sulfite | 13 – Lupin | 14 – Mollusque
Antipasti
MORTADELLA GRILLEE
Mousse au champignons, salade de roquette et pommes
7-8-12
SALADE DE FARRO
Salade de blé, brunoise de légumes, oignons rouge en aigre-doux, câpres
1
Piatti
RAVIOLI FARCIS AU CELERI ET GORGONZOLA
Fondue de fromage et poireaux frit, noix concassées
1-3-7
SPAGHETTONE MASON
Boeuf braisé, oignon caramélisés, jus de viande, pecorino romano
1-3-7
TRUITE SAUMONEE CUISSON UNILATERALE
Trilogie de riz, pomme de terre au safran
4
Dolce
PANNA COTTA
Gelée de fraise, mousse de basilic
7
Allergènes
1 – Gluten | 2 – Crustacé | 3 – Oeuf | 4 – Poisson | 5 – Arachide
6 – Soja | 7 – Lait | 8 – Fruits à coque
9 – Céleri | 10 – Moutarde | 11 – Sésame
12 – Sulfite | 13 – Lupin | 14 – Mollusque
Pasta al forno
viande de bœuf , lait, blé (farine), œuf, carotte, céleri, oignon, tomate, vin, noix de muscade
9€80/portion
– Lasagne végétarienne aux légumes de saison
lait, blé (farine), sel, œuf, carotte, oignon, noix de muscade
9€00/portion
viande de veau, viande de bœuf, lait, blé (farine), œuf, carotte, céleri, oignon, tomate, vin, noix de muscade, sel, poivre noir
9€80/portion
épinards, lait, blé (farine), œuf, ricotta, herbe aromatique, oignon, noix de muscade, sel, poivre noir, parmesan, beurre
9€00/portion
Raviolis Maison
Raviolis maison Végétariens
23€00/kg
Raviolis maison viande ou poisson
29€00/kg
Pasta corta
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
Pasta lunga
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
blé (farine), œuf, huile d’olive
17€50/kg
Focaccia
Quart 2€50 Entière 7.90€
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L’ÉPICERIE
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Le chef Marc
Bernardi
Bernardi
Marc Bernardi est né à Val Gardena, dans le Tyrol du Sud, il y a 30 ans, où il a découvert la restauration dans l'hôtel de sa grand-mère Elsa. Ses différentes expériences en Italie, dont celle chez Claudio Melis au restaurant étoilé "In Viaggio", lui ont permis de grandir professionnellement et de développer sa propre patte. Il concocte des menus qui suivent le rythme des saisons et intègre des produits luxembourgeois choisis scrupuleusement. Le maître-mot de Marc : la qualité et le raffinement au service de l’éveil de vos papilles.
À la recherche d’un lieu raffiné et d’un menu gastronomique italien sur-mesure, notre restaurant peut être privatisé tout ou partie pour vos évènements privés ou professionnels.
D’une capacité d’accueil de 50 personnes en services à table ou de 100 personnes maximum en formule cocktails dinatoire, notre chef et son équipe sont à votre disposition pour faire de ce moment privé un instant privilégié.
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